Características Organolépticas
Romero
| Apariencia | Transparente, brillante. |
|---|---|
| Color | Diferentes tonos de color verde, propios del Romero. |
| Sabor | Potente y estructurado, con una ligera amargura equilibrada por notas especiadas y frescas. Matices de pino, resina y alcanfor, con un sutil dulzor herbáceo en el fondo. RETROGUSTO: Persistencia alta, dejando un retrogusto herbal prolongado y balsámico en el paladar. |
| Aroma | Intenso y penetrante, con notas resinosas y amaderadas. Recuerda al pino, eucalipto y alcanfor, con un fondo herbal y ligeramente cítrico. |
Eneldo
| Apariencia | Hojas finas y plumosas, suaves en fresco y más quebradizas cuando se secan. |
|---|---|
| Color | Fresco y herbáceo, con notas anisadas y un ligero matiz cítrico. Recuerda al hinojo, anís estrellado y perejil, con un toque dulce y especiado. Su aroma se intensifica al frotar sus hojas o alcocinarlo suavemente. |
| Sabor | Delicado y equilibrado, con una mezcla de dulzor sutil y ligera amargura. Notas anisadas y mentoladas, con un retrogusto fresco y persistente. En fresco, su sabor es vibrante y aromático; en seco, mantiene su esencia pero con menor intensidad. |
| Aroma | Fresco y herbáceo, con notas anisadas y un ligero matiz cítrico. |
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