Características Organolépticas
Eneldo
| Apariencia | Hojas finas y plumosas, suaves en fresco y más quebradizas cuando se secan. |
|---|---|
| Color | Fresco y herbáceo, con notas anisadas y un ligero matiz cítrico. Recuerda al hinojo, anís estrellado y perejil, con un toque dulce y especiado. Su aroma se intensifica al frotar sus hojas o alcocinarlo suavemente. |
| Sabor | Delicado y equilibrado, con una mezcla de dulzor sutil y ligera amargura. Notas anisadas y mentoladas, con un retrogusto fresco y persistente. En fresco, su sabor es vibrante y aromático; en seco, mantiene su esencia pero con menor intensidad. |
| Aroma | Fresco y herbáceo, con notas anisadas y un ligero matiz cítrico. |
Seta Boletus
| Apariencia | Transparente, brillante. |
|---|---|
| Color | Diferentes tonos de color café, propios de la seta Boletus. |
| Sabor | Una mezcla de dulzura suave, matices a tierra humeda y bosque. Toques de avellana y nuez con un delicado fondo ahumado. |
| Aroma | Terrosos y boscosos. |
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